Liebe Gäste,


nun ist der Arberger Hof seit über 50 Jahren im Besitz der Familie Hollermann.

Unser Traditionshaus bietet Ihnen eine gastronomische Vielfalt zwischen moderner deutscher und italienischer Küche.

Die Speisen werden natürlich stets frisch und individuell zubereitet.

 

Für Allergiker bieten wir eine spezielle Karte, in der alle kennzeichnungspflichtigen Allergene ausgewiesen sind.

Des Weiteren haben wir für Vegetarier und Veganer alle geeigneten Speisen unseres Angebotes gesondert in dieser Karte am Ende zusammengefasst.

 

Unsere Portionen: Zu groß? Zu viel? Nicht für die Tonne! Nahezu alle unsere Hauptgerichte können Sie auch als kleine Portion bestellen.

Gerne packen wir Ihnen ein, was übrig geblieben ist.

 

Apropos Einpacken:

Alle Speisen können Sie gut verpackt auch Außer Haus zum Abholen bestellen.

 

Ihr Lieblings- oder Wunschgericht ist nicht dabei? Sprechen Sie uns an!

Das Küchenteam lässt sich gerne etwas einfallen.

 

Lassen Sie sich von uns verwöhnen und genießen Sie unsere familiäre Gemütlichkeit.

Wir wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt und einen guten Appetit.

 

Ihre Regina und Jürgen Hollermann

und das Hof – Team

 

Unsere Tagesangebote!

 

Immer frisch und saisonal aktuell!
 
Beachten Sie auch unbedingt unsere wechselnden Gerichte auf der Tageskarte bzw.
an den Tafeln mit frischem Fisch, leckerem Fleisch und allem was die Saison so bietet.
Haben Sie bitte Verständnis, dass diese Gerichte auch nur begrenzt vorrätig sein können.
 
Bitte sprechen Sie uns an!

 

Suppen:

 

Gratinierte Zwiebelsuppe 4,80
mit Croutons und Käseüberbacken


Tomatencremesuppe  4,50
mit Sahnehaube

 

ZuppaStracciatella 3,80
Gemüsebouillon mit Ei und Parmesan

 

 

Vorspeisen / Kleinigkeiten:



Pizzabrötchen mit Dips 2,80
Ein Körbchen mit Pizzabrötchen und unsere leckeren hausgemachten
Dips, als Snack gut zum Bier oder zum Glas Wein.
 
Bruschetta 5 Stück 4,50
geröstetes Brot mit Tomaten, Zwiebeln10 Stück 7,80
und Kräutern
 
 
aus dem Ofen:
gebackener Hirtenkäse8,50
in Olivenöl mit frischem Knoblauch dazu Pizzabrötchen
 
gebackene Peperoni6,50
in Olivenöl mit frischem Knoblauch dazu Pizzabrötchen
 
Schnecken mit Kräuterbutter 7,00
Achatschnecken mit Weißwein und würziger Kräuterbutter gratiniert, dazu Brot
 
Schnecken in Pernot-Sahne-Sauce 7,50
mit Brot
 
 
 Antipastiplatte für 2 Personen11,50
italienischer Vorspeisenteller aus der Vielfalt unseres Hauses
dazu reichen wir unsere hausgebackenen Pizzabrötchen und Dips
 
Für jede weitere Person zzgl. 5,00
 
 
Portion Pommes Frites 2,80
Ketchup und „Majo“ auf Wunsch pro Portion zzgl. € 0,30
 
 
Salate:
 
Unsere Salate werden mariniert mit unseren Hausdressings und dazu reichen wir unsere
hausgemachten Dips und Pizzabrötchen.
 
 
Kleiner Beilagensalat 2,80

Insalata Mista 4,80
 kleiner gemischte Salat
auf Wunsch mit Gambas zzgl. € 2,50/Stück
 
Chef“ - Salat (Der Salat, den auch Jürgen mag!) 11,80
großer Salatteller mit Thunfisch, Hirtenkäsewürfeln und Speckcroutons
auf gemischten Blattsalaten und Gemüse der Saison
 
Bauernsalat 9,80
großer Salatteller mit Hirtenkäse, Zwiebeln, Peperoni und Oliven
 
Salat trifft Schnitzel“ 11,50
gemischte Blattsalate und Gemüse der Saison mit paniertem Schweineschnitzel
 
Rucolasalat 10,50
mit Cocktailtomaten, Parmesanhobeln und gerösteten Kürbiskernen
sowie Parmaschinken
 
 
Traditionelle deutsche Gerichte:
 
     Bauernfrühstück 6,80
knusprige Bratkartoffeln in ausgelassenem Speck gebraten
mit zwei Spiegeleiern und saurer Gurke
 
Hausgemachtes Labskaus 8,50
aus Kartoffeln und hausgepökelter(2) Rinderbrust mit 2 Spiegeleiern,
Roter Bete und saurer Gurke
 
Bremer Knipp in der Pfanne serviert 8,50
mit saurer Gurkeund Bratkartoffeln

Gutsherren Toast 8,80
kleines Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebeln
und Champignons mit Käseüberbacken und kleiner Salatbeilage
 
Gräfin Toast 8,80
kleines Schweineschnitzel mit Ananas und Sauce Béarnaise
mit Käseüberbacken und kleiner Salatbeilage
 
 
 
 
Jeden Sonntag:
Futtern wie bei Muttern mit wechselnden Gerichten aus Muttis Küche.
Vom Sonntagsbraten bis zur Roulade.
Immer so lange der Vorrat reicht bzw. auf Vorbestellung.
 
 
 
 
Kinderteller:(Nur für Kinder!)
Zu jedem Kinderessen gibt es ein Glas (0,2l) Wasseroder Apfelschorle gratis dazu!
 
Pizza Piccolino 3,80
kleine Pizza mit Tomatensauce und Käse
 
Spaghetti Pomodoro 4,50
mit Tomatensauce
 
Rock a Duddle“ 4,80
Hähnchennuggets mit Pommes, Mayo und Ketchup
 
Fünf Freunde 5,50
5 kleine Nürnberger Würstchen mit Bratkartoffeln
 
Au Schwarte“ 6,50
kleines Schnitzel mit Pommes an kleiner Salatbeilage
 
Räuberteller“ 0,00
Extrateller zum Räubern bei Mama und Papa
 
 
Fischgerichte:
 
Wir wollen Frische!
Bitte entnehmen Sie unsere aktuellen Fischgerichte
unserem Tagesangebot;
immer solange der Vorrat reicht oder auf Vorbestellung.
 
 
Auf Nachfrage bzw. Vorbestellung:
 
Große Gambasplatte 37,50
1 kg Gambas (Rohgewicht) mit Salat, Pizzabrötchen und Dips
 
 
 
Schnitzelgerichte:

Unsere Schnitzelspezialitäten:
Sie können wählen zwischen Schnitzel paniert oder natur.
Stellen Sie sich Ihr Wunschschnitzel zusammen:
 
    Schweineschnitzel Wiener Art
    einfache Portion 10,50
    extra große Portion zzgl. 2,80
 

als Jägerschnitzel 11,80
Braune Sauce mit Zwiebeln und Champignons
 
als Zigeunerschnitzel 11,80
leicht scharfe tomatesierte Sauce mit Paprika und Zwiebeln
 
als Pfefferschnitzel 11,80
mit einer pikanten Pfefferrahmsauce
 
 als Schnitzel Holsteiner Art 11,80
mit 2 Spiegeleiern

als Gutsherrenschnitzel 11,80
mit geschmorten Zwiebeln und frischen Champignons dazu Kräuterbutter

 als Schnitzel Italiano 11,80
Gorgonzolasauce mit Zwiebeln und frischen Champignons
 
   mit Sauce Béarnaise 11,80
 

     dazu können Sie aus folgenden Beilagen wählen:
Bratkartoffeln - Kroketten - Pommes - Rosmarinkartoffeln

   „Schnitzel trifft Salat“ 11,50
    gemischte Blattsalate und Gemüse der Saison
    mit paniertem Schweineschnitzel
 
   Cordon Bleu(2),(3) 13,80
  Gefülltes Schweineschnitzel mit gekochtem Schinken und Käse
  mit Sauce Béarnaise und Bratkartoffeln dazu eine kleine Salatbeilage
 
 
Pasta:
 
Pastagerichte stellen wir Ihnen gerne auch individuell zusammen.
 
 
 
 
Des Weiteren haben wir für Sie glutenfreie Spaghetti
auf Vorrat für zzgl. 1,50 €. Bitte sprechen Sie uns an!
 
 
Spaghetti Carbonara Originale 7,50
gewürfelter Coppa (ital. Schinkenspeck), Zwiebeln und Ei
dazu geriebener Parmesan
 
Spaghetti Aglio e Olio 7,50
Knoblauch, Peperoni, Olivenöl und frische Kräuter
dazu geriebener Parmesan
 
Auf Wunsch mit Gamba zzgl. € 2,50/Stück
 
Spaghetti la Arrabbiata 8,00
pikanteTomatensauce mit Speck, Zwiebeln, Knoblauch, Chili
dazu geriebener Parmesan
 
Spaghetti di Mare 11,50
Meeresfrüchte in Weißweinsauce mit Tomaten- und Zwiebelwürfelchen
 
Spaghetti Gambas 13,80
   mit drei Gambas in Weißweinsauce mit Tomaten- und Zwiebelwürfelchen
 
 
 
aus dem Ofen:
Lasagne 9,80
Nudelblätter mit Bolognese- und Sahnesauce
und mit Käse überbacken
 
Cannelloni Spinaci 9,80
Nudelblätter gefüllt mit Spinat und Ricotta in Tomatensahnesauce
und mit Käse überbacken
 
 
 
Steinofenpizza:
 
Wir backen unsere hausgemachte Pizza nach original italienischem Rezept extra dünn und direkt auf dem Stein im Pizzaofen.
 
 
Pizza alla Margherita 6,00
Tomatensauce, Käse
 
Pizza Margherita Originale 8,00
frische Tomaten, Tomatensauce, Mozzarella und frischer Basilikum
 
Pizza Sardelle 7,50
Sardellenfilets, Kapern, Zwiebeln, schwarze Oliven(7), Tomatensauce und Käse
 
Pizza Salami 7,50
Salami(2),(3), Tomatensauce und Käse
 
Pizza Verdura 7,80
Aubergine, Zucchini, Zwiebeln, Tomatensauce und Käse
 
 
Pizza Prosciutto e Funghi 8,00
gekochter Schinken(2),(3),(8), Champignon, Tomatensauce und Käse
 
Pizza Hawaii 8,00
gekochter Schinken(2),(3),(8), Ananas, Tomatensauce und Käse
 
 Pizza Diavolo 8,50
Salami(2),(3), Peperoni, Knoblauch, Zwiebeln, Tomatensauce und Käse
- auf Wunsch extra scharf
 
 Pizza Mela e Gorgonzola 8,50
Apfel, Gorgonzola, frischer Rucola, Tomatensauce und Käse
 
 Pizza Quattro Stagioni 9,00
gekochter Schinken(2),(3),(8), Salami(2),(3), Paprika, Champignons,
Tomatensauce und Käse
 
Pizza Quattro Formaggi 9,00
Hirtenkäse, Mozzarella, Gorgonzola und Edamer
 
 Pizza Tonno 9,50
Thunfisch, rote Zwiebel, Tomatensauce und Käse
 
Pizza di Mare 9,80
Meeresfrüchte, Knoblauch, Zwiebeln, Tomatensauce und Käse
 
Pizza Capricciosa 10,00
gekochter Schinken(2),(3),(8), Artischocken, Champignons, Oliven(7),
Tomatensauce und Käse
 
Pizza Calzone 11,00
gekochter Schinken(2),(3),(8), Salami(2),(3), Champignons, Artischocken,
Tomatensauce und Käse
 
 
Pizza De luxe:
 
Pizza Salmone e Spinaci 12,00
Lachs, Spinat, Spiegelei, Knoblauch, Tomatensauce und Käse
 
Pizza Rucola e Parma 12,50
Mozzarella, Parmaschinken, Parmesanhobel, Rucola,
Tomatensauce und Käse
 
Pizza Gambas 14,90
vier Gambas, Cocktailtomaten, Knoblauch, Tomatensauce und Käse
 
Pizza di manzo 14,90
Rindfleischstreifen, Mozzarella, Cocktailtomaten, Knoblauch, Chili und Ingwer,
Tomatensauce und Käse
 
 
 
Bei Glutenunverträglichkeit bieten wir Ihnen einen speziellen Pizzaboden von der Firma Schär,
den Sie nach Wunsch aus der Zutatenliste belegen können.
Grundpizza € 7,50 (ca.23 cm Durchmesser)
Bei Laktoseunverträglichkeit können wir Ihre Pizza auch mit Parmesan überbacken zzgl. € 0,50.
 
 
 
Jede Pizza auch in klein abzüglich 1,50 € erhältlich.
Weitere Zutaten nach Wahl. Bitte sprechen Sie uns an!
 
Weitere Zutaten: zzgl.
Knoblauch, Olivenöl € -
Apfel, Basilikum, Jalapenios, Oliven, Ei, Kapern, Zwiebeln € 0,50
Tomate, Champignons, Rucola, Zucchini, Aubergine, Paprika, Sardellen € 0,80
Peperoni, Ananas, Parmesan, Extra Käse(1) € 1,20
Hirtenkäse, Salami(2),(3) € 1,80
Mozzarella, gekochter Schinken(2),(3),(8), Gorgonzola € 2,00
Thunfisch (Fangmethode: Ringwadennetz ohne FADs) , Artischocken € 3,00
Parmaschinken, Meeresfrüchte, Lachs € 3,50
 
 
Dessert:
 
Minidessert - verschiedene Sorten, fragen Sie bitte! 1,80
 
Café - Oriental 3,80
Espresso mit Schokosirup, Milchschaum und Honig - Gewürzrand
 
Café - Dessert 5,50
Pralinés an Kaffeegetränk (Capuccino oder Espresso),
Kaffeelikör mit Sahnehaube und Schokoladenkaffeebohnen
 
Bremer Rote Grütze 4,50
mit Vanilleeis und Sahne
 
Tartufo 5,50
Eine große Kugel Eis gefüllt mit Amaretto und Sahne
 
Dessertvariation 6,50
Nach Laune des Küchenchefs
 
 
Eis (diverse Sorten)

Kindereis 2,50
1 Kugel bunt ausgarniert
 
kleines gemischtes Eis 3,50
2 Kugeln,
wahlweise mit Schoko- oder Fruchtsauce
 
großes gemischtes Eis 4,50
3 Kugeln,
wahlweise mit Schoko- oder Fruchtsauce
 
 
mit Sahne zzgl. 1,00
mit frischen Früchten zzgl. 1,50
 
 
 
 
(1) Farbzusatzstoffe, z. B. Carotin
(2) Konservierungsstoffe
(3) Antioxidationsmittel
(4) Geschmacksverstärker
(5) Geschwefelt
(6) Kann Spuren von Vitaminen enthalten
(7) Geschwärzt
(8) Phosphat
(9) Süßungsmittel
(10) Chinin
(11) Koffein
 
 
 
 
 
Unser spezielles Angebot für Vegetarier und Veganer,
alle Gerichte im Überblick:
 
Alle mit * gekennzeichneten Gerichte können vegan zubereitet werden.
Bitte sprechen Sie uns bei der Bestellung an.
 
Suppen:
 
Gratinierte Zwiebelsuppe * 4,80
mit Croutons und Käseüberbacken
(*ohne Käse dafür mit Pizzaschmelz)

Tomatencremesuppe * 4,50
mit Sahnehaube
(*ohne Sahnehaube mit Sojamilch)
 
ZuppaStracciatella 3,80
Gemüseboullon mit Ei und Parmesan
 
Salate:
 
Unsere Salate werden mariniert mit unseren Hausdressings und dazu reichen wir unsere
hausgemachten Dips und Pizzabrötchen.
 
Vegane Salate marinieren wir mit einem Dressing aus Zitronen- und Orangensaft mit Olivenöl
dazu reichen wir unser hausgemachtes rotes Pesto und Pizzabrötchen.
 
Kleiner Beilagensalat * 2,80

Insalata Mista * 4,80
kleiner gemischte Salat
auf Wunsch mit gebratenen Champignons zzgl. € 2,50
 
    großer Salatteller * 9,50
     gemischte Blattsalate und Gemüse der Saison mit verschiedenen gerösteten Nusskernen
 
Bauernsalat 9,80
großer Salatteller mit Hirtenkäse, Zwiebeln, Peperoni und Oliven
 
Rucolasalat 9,50
mit Cocktailtomaten, Parmesanhobeln und gerösteten Kürbiskernen
 
 
 
Vorspeisen / Kleinigkeiten:
 
Pizzabrötchen mit Dips2,80
Ein Körbchen mit Pizzabrötchen und unseren leckeren hausgemachten
Dips, als Snack gut zum Bier oder zum Glas Wein. Unser rotes Pesto ist rein vegan.
 
Bruschetta * 5 Stück 4,50
geröstetes Brot mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern 10 Stück 7,80
 
aus dem Ofen:
gebackener Hirtenkäse8,50
in Olivenöl mit frischem Knoblauch dazu Pizzabrötchen
 
gebackene Peperoni * 7,00
in Olivenöl mit frischem Knoblauch dazu Pizzabrötchen
 
Antipastiplatte für 2 Personen *11,50
italienischer Vorspeisenteller aus der Vielfalt unseres Hauses
dazu reichen wir unsere hausgebackenen Pizzabrötchen und Dips
auch vegan möglich
 
Für jede weitere Person zzgl. 5,00
 
 
Hauptspeisen:
 
 
Bauernfrühstück 6,80
knusprige Bratkartoffeln in Öl gebraten mit zwei Spiegeleiern und saurer Gurke
 
 
Panierte Tofuschnitte* 11,80
auf Röstgemüse dazu Rosmarinkartoffeln
 
 
Soja - Geschnetzeltes „Jäger Art“ * 13,80
mit Zwiebeln und Pilzen in Pfefferrahmsauce dazu frisches Gemüse und Kartoffeln
 
vegane Kreation nach Laune der Chefin * 15,50
Alles ist möglich. Gerne bereiten wir Ihnen je nach Verfügbarkeit vegane Produkte in der Art wie zum Beispiel „Rindergulasch“, „Ente“ asiatisch, Rosmarin - „Roulade“
Fischfilet“ in Zitronen - Weißweinsauce, knusprige „Hähnchenstreifen“,
saisonal auch Grünkohl mit Pinkel zu
- bitte sprechen Sie uns an und lassen sich überraschen
 
*****
Spaghetti Aglio e Olio * 7,50
Knoblauch, Peperoni, Olivenöl, Butter und frische Kräuter
(auch vegan möglich)
 
 
Spaghetti mit Nuss - Bolognese * 8,50
 
Spaghetti alla cacciatora * 8,50
mit Oliven, Knoblauch, Zwiebeln, Fenchelsamen, Oregano in Tomatensugo
 
 
aus dem Ofen:
Cannelloni Spinaci 9,80
Nudelblätter gefüllt mit Spinat und Ricotta in Tomatensahnesauce
und mit Käse überbacken
 
 
vegane Lasagne* 9,80
Nudelblätter mit Soja - Nuss - Bolognese
und mit Pizzaschmelz überbacken
 
 
Gemüseauflauf * 9,80
Saisonal wechselndes Gemüse in Tomaten - Sahne - Sauce mit Kartoffeln
und mit Käse gratiniert
(*mit Pizzaschmelz und Sojasahne)
 
 
Auflauf mit Räuchertofu * 10,80
Broccoli, Zwiebeln, Champignons und Kartoffeln in Tomaten - Sahne - Sauc
und mit Käse überbacken
(*mit Pizzaschmelz und Sojasahne)
 
 
Alle veganen Pizzen werden anstelle von Käse mit Pizzaschmelz zubereitet.
Wählen Sie aus oder wir belegen Ihre Pizza nach Wunsch aus der Zutatenliste:
 
Pizza alla Margherita * 6,00
Tomatensauce, Käse
 
Pizza Margherita Originale * 8,00
frische Tomaten, Tomatensauce, Mozzarella und frischer Basilikum
 
Pizza Verdura * 7,80
Aubergine, Zucchini, Zwiebeln, Tomatensauce und Käse
 
Pizza Quattro Formaggi 9,00
Hirtenkäse, Mozzarella, Gorgonzola und Edamer
 
Pizza Calzone * 11,00
Champignons, Artischocken, Zwiebeln, Aubergine, Tomatensauce und Käse
 
 
Weitere Zutaten: zzgl.
Knoblauch, Olivenöl € -
Apfel, Basilikum, Jalapenios, Oliven, Ei, Kapern, Zwiebeln € 0,50
Tomate, Champignons, Rucola, Zucchini, Aubergine, Paprika, € 0,80
Peperoni, Ananas, Parmesan, Extra Käse € 1,20
Hirtenkäse, € 1,80
Mozzarella, Gorgonzola € 2,00
     Artischocken € 3,00
 
 
 
 
 
Öffnungszeiten:
 
 
Montag Ruhetag!
 
Di. - Sa. ab 17:00
So. ab 9:50 bis 14:00 und ab 16:30
 
 
Küche geöffnet von:
 
Di. - Do. 17:00 - 21:30
Fr. + Sa. 17:00 - 22:00
So. 12:00 - 14:00 und von 16:30 bis 21:30

 

Weitere Termine und Öffnungszeiten

nach Vereinbarung.

 

 

Tel.: 0421 – 48 44 393

www.arberger-hof.de